Семена петрушки

Петрушка кудрявая — не только популярная кулинарная приправа, но и источник витаминов. Зелень и корнеплоды двухлетнего растения используются специалистами официальной и народной медицины в терапии хронических патологий мочевыделительной системы и желудочно-кишечного тракта. Но пряные семена петрушки содержат в себе не меньше биологических активных веществ, чем стебли, листья и коренья. Из них очень удобно готовить целебные настои и отвары для внутреннего и наружного применения. Но не стоит забывать о принадлежности петрушки к лекарственным растениям, поэтому перед началом терапии следует проконсультироваться о ее целесообразности и безопасности с врачом.

Характерные особенности

Лекарственные свойства семян петрушки обусловлены их многокомпонентным химическим составом. Они содержат большое количество витаминов и микро- и макроэлементов, особенно аскорбиновой кислоты. Регулярное употребление настоев или добавление семян в овощные салаты повышает сопротивляемость организма к вирусным и бактериальным инфекциям, служит отличной профилактикой простудных заболеваний. Также в состав растительного сырья входят такие полезные соединения:

  • микроэлементы магний, калий, железо, цинк, молибден, фосфор;
  • витамины группы B — тиамин, пиридоксин, цианкобаламин, рибофлавин;
  • ретинол, каротин;
  • фитоэстрогены;
  • флавоноиды;
  • дубильные вещества;
  • гликозиды;
  • комбинация эфирных масел.

Семена у петрушки формируются на второй год от начала высевания. Их следует собирать после полного созревания, когда они накопили много биологически активных веществ. Пригодные для лечения плоды серовато-зеленые, вытянутой формы, с характерным терпким ароматом.

Лекарственные свойства

Принимая решение использовать семена петрушки для лечения какой-либо хронической патологии, следует учитывать их многогранное воздействие на организм человека. Например, использование настоя для терапии воспалительного процесса в мочевом пузыре приведет к улучшению аппетита и возможному увеличению веса. Какие полезные свойства проявляют лекарственные формы из семян:

  • повышают эластичность кровеносных сосудов — вен, артерий, капилляров;
  • стимулируют продуцирование пищеварительных ферментов поджелудочной железой, желудком и кишечником;
  • ускоряют метаболизм и абсорбцию жиров, белков, углеводов;
  • нормализуют работу желез внутренней секреции — щитовидной железы, надпочечников, яичников;
  • повышают остроту зрения;
  • устраняют спазмы гладкомышечной мускулатуры внутренних органов;
  • оказывают желчегонное действие;
  • способствуют растворению и выведению конкрементов из почек, печени, мочевого пузыря;
  • восстанавливают оптимальное функционирование центральной и вегетативной нервных систем;
  • устраняют быструю утомляемость, слабость, апатию.

Благодаря возможности семян петрушки ускорять процессы обмены веществ регенерация поврежденных тканей происходит быстрее. Заживлению способствует также противовоспалительная, антисептическая и дезинфицирующая активность настоев из этого растительного сырья.

Рекомендация: Народные целители советуют пациентам с гингивитом и стоматитом разжевывать в течение дня 5-10 семян петрушки. Такой способ лечения помогает снизить количество воспалительных очагов в полости рта, восстановить пораженную инфекцией слизистую оболочку, избавиться от неприятного запаха.

Показания к применению

В медицине активно используется способность семян петрушки выводить из организма излишки жидкости. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять целебный настой пациентам, страдающим от отложения солей в суставах. Он помогает тканям избавиться от накопившихся органических и неорганических соединений мочевой кислоты, основной причины артрозов, подагры, полиартритов.

Диуретические свойства плодов применяются и в терапии артериальной гипертонии для устранения отеков. Учащение мочеиспусканий постепенно снижает артериальное давление. В сочетании с благотворным воздействием на состояние кровеносных сосудов такая способность позволяет использовать настой из семян петрушки как профилактическое средство от обострений гипертонии. Растительное сырье входит в состав сборов и может применяться самостоятельно в терапии следующих заболеваний:

  • хронические урологические патологии — цистит, уретрит, пиелонефрит, гломерулонефрит;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы — тахикардия, аритмия;
  • катаракта, конъюнктивит, снижение остроты зрения;
  • повышенное потоотделение;
  • депрессивные состояния, повышенная тревожность и нервная возбудимость, бессонница, эмоциональная нестабильность.

Это интересно: Настой из семян петрушки народные целители применяют для лечения хронического алкоголизма. Содержащиеся в растении дубильные вещества и эфирные масла при постоянном употреблении способствуют ослаблению физической и психологической зависимости.

Фитоэстрогены, содержащиеся в большом количестве в семенах петрушки, нормализуют гормональный фон, расстраивающийся во время менструации или в климактерический период. Под действием целебного настоя восстанавливается правильный месячный цикл, снижается объем выделяемой крови. А употребление семян петрушки во время климакса помогает женщине избежать приливов, резких перемен настроения, головных болей и головокружений.

Патологии органов пищеварения

Но чаще всего семена используются в терапии желудочно-кишечных заболеваний — атрофического, катарального, смешанного, поверхностного и эрозивного гастрита. Настой из плодов петрушки проявляет следующую терапевтическую активность:

  • нормализует кислотность желудочного сока;
  • способствует заживлению поврежденных слизистых оболочек;
  • восстанавливает оптимальное расщепление и абсорбцию питательных и биологически активных веществ.

В терапии желудочных патологий широко используются спазмолитические свойства растительного сырья. Применение целебного настоя позволяет человеку избежать возникновения болей в желудке после еды. Семена петрушки содержат эфирные масла, комплексное воздействие которых на пищеварительный тракт помогает снизить выраженность диспепсических расстройств — тошноты, приступов рвоты, бурления и урчания в животе, диареи и избыточного газообразования.

Для мужчин

Семена петрушки используются в составе рецептов народной медицины и как однокомпонентное лекарство для улучшения мужской потенции и повышения сексуальной активности представителей сильного пола. А все благодаря высокой концентрации цинка и селена, микроэлементов необходимых для продуцирования тестостерона. От содержания этого мужского полового гормона зависят:

  • либидо;
  • продолжительность полового акта;
  • количество и качество сперматозоидов.

Плоды также незаменимы в лечении воспалительного процесса в предстательной железе, спровоцированного патогенными микробами. Терапия простатита семенами петрушки заключается в разноплановом воздействии на мужской организм:

  • снижение содержания женских половых гормонов эстрогенов;
  • нормализация кровообращения в органах малого таза, в том числе в простате;
  • дезактивация болезнетворных бактерий;
  • купирование воспалительного процесса;
  • снижение выраженности дискомфортных ощущений.

Регулярное употребление целебного настоя или отвара улучшает мочеиспускания, устраняет застойные явления в предстательной железе.

Противопоказания

Лечебные свойства и противопоказания семян петрушки находятся в прямой зависимости от соблюдения врачебных рекомендаций, касающихся из приема. Превышение дозировок и длительности терапевтического курса может стать причиной неприятных побочных эффектов — тошноты, диареи, развития аллергических реакций. Применять растительное сырье категорически запрещается при наличии таких заболеваний:

  • острая почечная недостаточность;
  • вынашивание ребенка и период лактации;
  • пониженное артериальное давление;
  • острые воспалительные процессы, протекающие в мочевом пузыре и мочеиспускательном канале.

На заметку: Лекарственные формы семян петрушки можно применять не только для внутреннего употребления. Если ежедневно протирать кожу лица свежеприготовленным настоем, то уже спустя несколько дней станут заметны положительные изменения: исчезнут мимические морщинки, высыпания и покраснения.

Как правильно приготовить лечебный настой и отвар

Настой из семян петрушки обладает большей терапевтической эффективностью, если употреблять его в свежезаваренном виде. Из-за большого содержания эфирных масел он обладает довольно специфическим вкусом, который можно улучшить добавлением цветочного меда или густого джема. Приготовить настой необходимо следующим образом:

  1. В керамическую емкость поместить 3 ст. ложки сухих семян и заварить 2 стаканами кипящей воды.
  2. Настаивать 2 часа, профильтровать.
  3. Принимать по 50 мл 3 раза в день после еды.

Для получения отвара можно использовать как сухие, так и свежие семена петрушки. При приготовлении нужно придерживаться следующего алгоритма действий:

  1. В небольшую эмалированную кастрюлю всыпать 5 ст. ложек семян и влить 0,5 литра горячей воды.
  2. Томить на водяной бане 2-3 минуты, а затем настаивать около часа.
  3. Процедить, пить по 2 ст. ложки 3-4 раза в сутки перед приемом пищи.

Народные целители рекомендуют не использовать это растительное сырье вместе с травами, проявляющими диуретическую активность — медвежьими ушками, тычиночным ортосифоном, брусничным листом. Такое сочетание может спровоцировать резкое падение артериального давления.

Это интересно: Еще совсем недавно мазь из семян петрушки и вазелина применялась для уничтожения вшей и блох. Такое терапевтическое действие базируется на огромном количестве эфирных масел в составе плодов растения.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 03-10-2017

Обновлено: 08-11-2020

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Источник: http://priroda-znaet.ru/semena-petrushki/

Свойства семян петрушки

Петрушка еще с античных времен почитается как целебное растение, которое справляется со множеством заболеваний и дает жизненную силу. При приготовлении отваров, настоек, мазей и масок используются все ее части — листья, стебли, корни, но особенно богаты биологически активными веществами.

Петрушка еще с античных времен почитается как целебное растение, которое справляется со множеством заболеваний и дает жизненную силу. При приготовлении отваров, настоек, мазей и масок используются все ее части — листья, стебли, корни, но особенно богаты биологически активными веществами семена. Мы расскажем об их полезных свойствах и противопоказаниях, а также о методах лечения семенами петрушки.

Семена петрушки: лечебные свойства и противопоказания
В семенах петрушки в высокой концентрации содержатся ценные эфирные масла, витамины В-группы, С, Е, К, ретинол, фолиевая кислота и мощные антиоксиданты. Также это растение является ценным источником главизионина А — вещества, блокирующего рост раковых клеток, инулина, апиола, миристицина, флавоноидов и других сложных элементов. Также в состав семян входят кальций и калий, железо, медь, цинк и другие микроэлементы, необходимые для нормальных обменных процессов и поддержки иммунитета.

Из-за высокой концентрации биологически активных веществ народные лекарства с семенами петрушки имеют и некоторые противопоказания. Так, с осторожностью их необходимо использовать:
• во время беременности — экстракты семянки могут повышать тонус мышц матки;
• при мигренях — некоторые компоненты при «передозировке» провоцируют спазмы, усиливающие головные боли;
• при проблемах со свертываемостью крови — возможно усиление кровотечений;
• острых воспалительных процессах в женских половых органах;
• при пониженном артериальном давлении;
• в случае индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов или аллергии на петрушку в целом.

Польза семян петрушки
Народные средства с семенами петрушки могут использоваться для вспомогательного лечения целого ряда разноплановых заболеваний. Они имеют множество целебных свойств:
• оказывают противовоспалительное, антипаразитарное, антибактериальное, обезболивающее и ранозаживляющее действие;
• имеют умеренный мочегонный эффект, борются с отеками и застойными явлениями, выводят избытки жидкости;
• стимулируют активность щитовидной и надпочечной железы;
• служат профилактикой онкологических заболеваний;
• улучшают усвоение кальция;
• устраняют слабость при простудах и недомогание во время критических дней;
• способствуют здоровому и безопасному снижению веса.

Лечение семенами петрушки: рецепты народных средств
Семена петрушки используются в десятках народных рецептов, позволяющих справиться с инфекционными и воспалительными заболеваниями, простудами и другими проблемами здоровья. Главный их плюс — сравнительная простота приготовления и минимальное количество противопоказаний.

Семена петрушки в молоке
Отвар семян петрушки помогает справиться с воспалительными процессами в мочевом пузыре. Для его приготовления понадобятся семена, а также свежее (не магазинное, не пастеризованное) молоко. Рецепт:
• 2 ст. л. семянки заливаются небольшим количеством молока;
• смесь нагревается, вытапливается без кипения;
• при испарении половины объема отвар снимается с плиты и процеживается;
• принимать отвар нужно утром и вечером по 2 ст. л.

Готовить большое количество не нужно, т.к. уже через сутки лекарство теряет свои целебные свойства.

Семена петрушки для мужчин
Настой семян петрушки может быть рекомендован в качестве вспомогательного средства для лечения простатита. Для его приготовления 1 чайную ложку измельченной семянки заливают 200 мл охлажденной кипяченой воды. Смесь оставляют на 8 часов в прохладном месте, периодически ее необходимо встряхивать. По окончании указанного срока нужно процедить настой. Его принимают по 50 мл за 15-30 минут до каждого приема пищи.

Для поддержания мужской силы можно использовать настой, приготовленный по следующему рецепту. 1 ст. л. семян заваривается крутым кипятком и настаивается в течение 3-8 часов. Чем «выдержка» дольше, тем выше концентрация полезных веществ в лекарстве. Настой понемногу употребляют в течение дня до еды.

При повышенной жирности кожи
Для того чтобы уменьшить количество и выраженность угрей, сделать цвет лица ровным, здоровым и сияющим, можно использовать семена петрушки. Для этого нужно приготовить настой: 2 ст. л., залитые 200 мл горячей воды, настаиваются в течение нескольких часов. Если в него добавить лимонный сок, полученный тоник снимет сальный блеск. Если смешать настой с белым вином, выйдет идеальный состав для замораживания и протирания лица кубиками льда.

Источник: http://semena-partner.ru/infokanal/statii/poleznoe/svoystva-semyan-petrushki-lechebnie-i-protivopokazaniya.html

Зеленая аптека – петрушка: полезные свойства зелени, корня, семян, народные рецепты, отзывы

Пряное растение, огородная культура, неизменный ингредиент супов, салатов, горячих блюд – все это петрушка, полезные свойства которой многим и неизвестны. О том, как лечит петрушка, почему стоит обратить внимание не только на зелень культуры, но и на ее корень и семена, вы узнаете из этой статьи.

Растение еще в Древнем Риме считали отличным способом устранения похмельного синдрома, а еще все там же петрушку перед боем давали гладиаторам – верили, что она придаст бесстрашия и силы бойцам. Сегодня пользу петрушки могут оценить все, и дети, и женщины (в том числе и худеющие), и мужчины, страдающие от деликатных проблем.

Описание растения

Относится это двухлетнее травянистое растение к семейству Зонтичных. Оно имеет веретенообразный мясистый корень, длина которого может достичь 30 сантиметров. Стебли у петрушки прямостоячие, с верхней стороны глянцевые, а с нижней – матовые. Плод представляет собой двусемянку зеленовато-бурого цвета.

Родиной растения считается Древняя Греция, ведь там, на скалистых берегах и была найдена травка, которую впоследствии приравнивали к золоту. Ее первое название «петроселинова трава», в переводе это значило – «растущая на камне». Сначала растение было сугубо декоративным, но со временем его лечебные свойства петрушки стали раскрываться один за одним.

Лечебные свойства и противопоказания петрушки

Чем богата трава, так это витаминами А, С, B1, B2, B12, каротином, а также фолиевой кислотой, железом, кроме того, магнием, кальцием, фосфором, ценнейшими жирными кислотами. Каротина в траве фактически столько же, сколько и в моркови, а витамина С не меньше, чем в лимоне и смородине.

Полезна трава петрушка тем, что она благотворно сказывается на работе пищеварительного тракта, а также тем, что растение нормализует обмен веществ. Трава улучшает функционирование почек, щитовидки, зрительного анализатора. И даже обогащение мозга кислородом – тоже существенная функция петрушки. Но применение лекарственного растения требует избирательности, без противопоказаний, увы, не обходится.

Зелень

Состав зелени можно считать мощным биологически активным продуктом. Он улучшает клеточную регенерацию, что помогает человеку сохранить и приумножить жизненные силы. Состав растения положительно сказывается и на свертываемости крови, и на упругости сосудов, и на укреплении сердечной мышцы.

К выдающимся свойствам зелени петрушки можно отнести:

  • укрепление глазных мышц, что влияет на остроту зрения;
  • укрепление иммунной защиты организма;
  • стабилизацию работы эндокринной системы;
  • активизацию пищеварительных процессов;
  • выведение из кишечника солей тяжелых металлов;
  • преодоление мочекаменной болезни.

Но стоит помнить, что растение не является абсолютно безопасным для всех. Например, аллергия на зелень – не редкость. Нефрит и цистит в стадии обострения – еще одна причина отказаться от зелени. Если у человека в анамнезе есть эпилепсия, от употребления петрушки также стоит отказаться.

Более полную информацию о пользе и вреде петрушки, вы узнаете из видео-ролика.

Корень

В составе корня растения много селена, который положительно влияет на работу сердечной мышцы. Витамин А (а его тоже много в корне) полезен для глаз, витамин С – для усиления иммунитета.

  • снижение кислотности желудочного сока;
  • нормализация пищеварительных процессов;
  • снижение уровня глюкозы в крови;
  • регуляция работы мочеполовой системы;
  • очищение печени.

Противопоказанием к применению корня будет индивидуальная непереносимость продукта, беременность и лактация, обострения язвы желудка, нефрита и цистита, эпилепсия, а также нарушение кальциевого обмена.

Семена

Семена растения – это ценный продукт для репродуктивного здоровья человека. Считается, что они благотворно влияют на состояние мускулатуры внутренних органов. Также сильны семена своими потогонными, противоотечными и спазмолитическими действиями. Отличает их и болеутоляющий эффект, и антисептический.

Кроме того, семена петрушки:

  • нормализуют уровень сахара в крови, благодаря содержащемуся в составе инулину;
  • оказывают мочегонное действие;
  • помогают уничтожить патогенную микрофлору;
  • усиливают вывод солей и влаги из организма;
  • улучшают работу надпочечников;
  • укрепляют кости и нормализуют подвижность суставов.

Но и здесь без противопоказаний не обошлось. Возможен вред семян в отношении людей со следующими диагнозами: эпилепсия, гипотония, острый цистит, нефрит и обострение почечнокаменной болезни, гипокальциемия, подагра, язвенное обострение.

Беременным женщинам также не стоит принимать семена петрушки, так как они повышают тонус матки. Кормящие тоже должны отказаться от растения в пище, ведь даже семена петрушки влияют на грудное молоко так, что ребенок после такого питания может быть гипервозбудимым.

Рецепты с петрушкой

Многим женщинам еще мамы и бабушки говорили, что употребление столь доступной зелени как петрушка, может снизить болезненность в дни менструации. И этим лечебные свойства петрушки для женщин не ограничиваются.

Для женщин

Мышечные спазмы, которые и делают порой невыносимыми месячные, хорошо снимаются рецептами на основе травы. При менопаузе те же рецепты позволяют снизить интенсивность приливов. А так как в составе травы много ценной фолиевой кислоты, то растение стоит активно употреблять тем, кто хочет забеременеть.

Настой при болезненных месячных:

  • 20 г семян петрушки залейте 1 л воды комнатной температуры;
  • поставьте емкость в темное и прохладное место на сутки;
  • процедите состав;
  • принимайте настой по 150 мл 4 раза в день до еды (весь курс длится 2 дня).

Можно сушеную измельченную петрушку залить 1 стаканом горячей воды, оставить так состав на полчаса, а потом принимать по 10 мл 4 раза в день. Двух дней будет достаточно для приема.

Витамины, содержащиеся в петрушке, восстанавливают гормональный фон и укрепляют сосуды

Если месячные опаздывают (но вы уверены, что беременности нет), настой петрушки поможет восстановить цикл. Витамины, содержащиеся в растении, регулируют гормональный фон и укрепляют сосудистые стенки.

Для детей

Отечественные педиатры считают, что вводить в меню малыша петрушку стоит не раньше, чем с 9 месяцев. Обычно зелень добавляют в скромном количестве в первые протертые супчики.

Свежая петрушка придаст вкус супу-пюре для малыша

Чрезвычайно полезным считается настой петрушки, который стимулирует аппетит – этим нередко пользуются родители «малоежек».

Как готовить настой для детей:

  • 1 чайную ложку семян настаивайте в 200 мл кипяченой воды (остуженной);
  • настаивать нужно 7-9 часов, не менее;
  • давать ребенку 30-50 мл настоя перед едой в течение нескольких дней (до 3 дней).

Если ребенка укусила пчела, приложенный к ране сок петрушки будет отличной примочкой быстрого действия. Так же компрессы со свежевыдавленным соком отлично справляются с последствиями ушибов.

Применение в диетологии

Петрушка для похудения – еще одна известная миссия популярной травы. И несложно догадаться, почему диетологи вводят петрушку в меню своих клиентов. Инулин, полисахарид имеющийся в составе травы, снижает уровень сахара в крови. Состав зелени обладает и выраженным диуретическим действием, потому растение выводит и лишнюю жидкость из организма. Благотворно сказывается применение петрушки и на работе щитовидки, надпочечников. А именно эндокринные сбои, а также высокий сахар могут быть причинами лишнего веса.

Чтобы похудеть, не нужна диета. Нужна организация правильного и сбалансированного питания. И хоть эти призывы звучат отовсюду, вникнуть в тему стремится не каждый человек, желающий избавиться от лишних кило. Петрушка, в частности, в рационе худеющего должна быть не от случая к случаю, а регулярно. Каждый день вы должны есть 40-50 г петрушки (если, конечно, нет противопоказаний).

Просто добавляйте свежую или сушеную зелень в супы, салаты, посыпайте ею мясные и рыбные блюда. Если ленитесь или забываете, напоминайте себе как мантру «петрушка активизирует жировой обмен в тканях», и рука сама потянется к пучку ароматной зелени.

О том как петрушка воздействует на организм и приводит к похудению, вы узнаете из видео.

Использование петрушки в косметологии

Пигментация кожи – враг женской красоты. И если пигментация стала чересчур заметной, пора с ней бороться. Начинать, безусловно, нужно с изменения формата своих отношений с солнцем (отказ от загара, использование средств защиты и т.д.) Но и проверенные народные средства тоже пойдут на пользу.

Маски из петрушки:

  • снижают выраженность первых признаков старения;
  • убирают нездоровый цвет лица;
  • убирают пигментные пятна и веснушки;
  • уменьшают проявления глубоких возрастных морщин;
  • помогают справиться с угревой сыпью.

Рецепт ультраполезной маски:

  1. Пучок зелени хорошенько разотрите в ступке. Стебли и корни петрушки тоже могут идти в ход.
  2. Добавьте к растертому сырью сметану или кефир так, чтобы ингредиенты были в равных долях. Размешайте до состояния кашицы.
  3. Нанесите кашицу на чистую кожу лица. Прилягте на 15-20 минут, закройте глаза, расслабьтесь. Лицевые мышцы не должны напрягаться.
  4. Через 20 минут смойте состав, умойтесь освежающим лосьоном.
  5. Повторяйте процедуру 1-2 раза в неделю в течение 1,5-2 месяцев.

Не лишним будет и приготовление косметического льда. Отварите зелень и коренья петрушки, предварительно измельченные, в 1 литре воды. Концентрацию подбирайте сами, не менее 2-3 столовых ложек сырья на 1 л. Отвар процедите и остудите. Разлейте по формочкам и заморозьте. Протирайте лицо косметическими кубиками по утрам.

Отзывы потребителей

Карина: Обожаю петрушку в любом виде! Добавляю во все супы, наношу на кожу при первых следах усталости, завариваю при болезненных месячных себе и дочке.

Лариса: Я смешиваю зелень петрушки с водкой и этим лосьоном протираю кожу – быстро снимает воспаления и покраснения. Мужу уролог посоветовал петрушку, и с тех пор в меню она каждый день.

Рекомендуем также познакомится с целебными свойствами брусничного листа в статье: «Листья брусники: полезные свойства, применение, противопоказания».

Доступный продукт, а такой полезный и многопрофильный – и все это о петрушке. Не забывайте о возможных противопоказаниях, а если их нет, наслаждайтесь пряной травой с большим перечнем целебных свойств.

Источник: http://naturopiya.com/fitoterapiya/zelenaya-apteka-petrushka-poleznye-svojstva.html

Семена петрушки

На постсоветском пространстве петрушку добавляют всюду: ней украшают салаты, супы, основные блюда, пышные зеленые стебли даже раскладывают на магазинных прилавках, чтобы привлечь покупателя внешними эстетическими формами. Но достается ли такая же слава семенам петрушки? Чаще всего их выбрасывают или используют для приготовления отваров и лекарств из области народной медицины.

Насколько действенны семена петрушки, есть ли смысл выращивать их и как к такому растительному ингредиенту относится традиционная медицина?

Ботаническое описание растения

Человечество употребляет в пищу Petroselinum crispum – петрушку кудрявую/курчавую. Это наиболее известный и распространенный вид рода Петрушка, семейства Зонтичные. В пищу употребляются только листья растения, а стебель и семена идут на корм скоту или в утиль. Листья употребляют как в свежем виде, так и в сушеном – в качестве приправы.

Растение относят к средиземноморским видам. В диком виде петрушка произрастает на побережье Средиземного моря. Повсеместная культивация началась только в IX веке – в это время появились культурные формы и новые разновидности.

Двухлетнее растение достигает от 30 до 100 сантиметров в высоту. У петрушки утолщенный веретеновидный корень, который неглубоко залегает в почву. Стебель прямостоячий, от него отходит множество мелких ветвей, на которых вырастают листья и семена. Треугольные перистые листья окрашены в темно-зеленый оттенок, поверхность блестящая.

Период цветения петрушки приходится на июнь-июль. Формируются пышные зеленовато-желтые цветки, которые усеяны продолговато-яйцевидными плодами. Это и есть семена петрушки. Плоды представляют собой яйцевидных двусемянок, которые слегка приплюснуты по бокам. Их поверхность гладкая, блестящая, окрашена в серо-зеленый оттенок. Обычно их выбрасывают, отдают на корм скоту или используют в народной медицине. Семена не употребляются в пищу, хотя их вкус и химический состав практически идентичны созревшим листьям. Вкус семечек более пряный и отдает яркими горькими нотками.

Химический состав семян

В семечках петрушки содержится эфирное масло, фурокумарин бергаптен и флавоновый гликозидапиин. В них концентрируется более 20% жирного масла:

Все части петрушки обладают приятной пряной вкусовой палитрой – это обусловлено высокой концентрацией эфирного масла. В семечках содержится от 2 до 7% масел, в свежих листьях петрушки – от 0,016 до 0,3%, в высушенных корнях (специя) – до 0,08%. Эфирное масло, которое содержится в растении, представляет собой легкоподвижную жидкость. Оно окрашено в желто-зеленый оттенок. Основной компонент жидкости – апиол. Его также называют камфорой петрушки.

Использование растительного компонента

Семена петрушки не используют в косметологии, фармакологии и гастрономической промышленности. Единственная сфера применения – народная нетрадиционная медицина. Вы можете самостоятельно решить потребность (или ее отсутствие) в использовании растительного ингредиента, но предварительно лучше проконсультироваться с профильным доктором.

Для лечения внутренних патологий организма

Семена петрушки, как и стебель/листья/корень обладает мочегонными свойствами и незначительно усиливает выведение соли из человеческого организма. Следует отметить, что результат достигается только при длительном обильном употреблении специи. Подобные свойства обеспечивают две компонентные составляющие – апиол и миристицин.

Мочегонные свойства петрушки раньше активно использовали в народной медицине. Чаще всего семенами лечили заболевания почек и сердца (например, при сердечных отеках).

Растительный компонент также применяли при:

  • мочекаменной болезни;
  • хроническом цистите;
  • воспалительных процессах в мочевом пузыре;
  • спазмах гладкой мускулатуры;
  • расстройствах пищеварительной системы и нарушениях метаболических процессов;
  • метеоризме;
  • проблемах с функциональностью кишечника;
  • воспалении седалищного нерва;
  • заболеваниях и снижении функциональности органов зрения;
  • патологиях печени.

Сейчас на смену отварам и высушенным соцветиям пришли сертифицированные лекарства, которые действуют быстрее и эффективнее.

Семена петрушки занимают особое место в гомеопатической медицине. Домашние растительные лекарства принимали при сбоях менструального цикла, проблемах с репродуктивной функцией, заболеваниях мочеполовой системы. К примеру, было распространено готовить комбинированный лекарственный отвар для лечения воспаления предстательной железы.

Семена петрушки пригодились не только для лечения болезней, но и для личной гигиены. Горстку семян разжевывали, чтобы предотвратить неприятный запах из ротовой полости и заменить такой процедурой чистку зубов. Плотные семечки дополнительно очищали зуб (если долго и тщательно жевать), но не могли справиться с очисткой эмали из-за гладкой поверхности и маленького размера. При помощи семечек снимали воспалительные процессы на слизистой, деснах и языке, дополнительно защищали ротовую полость от вредоносных бактерий.

Для улучшения состояния волос

Семена петрушки принимали участие в становлении современной трихологии. Семечки перетирали в мелкий порошок, после чего втирали в кожу головы. Такой «сухой шампунь» избавлял волосы от вшей, заживлял укусы комаров, пчел, ос и других насекомых. Более того, толченые семена петрушки использовали против облысения. Из них готовили специальные отвары, выжимки или просто наносили в сухом виде. Особого результата такие манипуляции не дали – длина и количество волос заложено на генетическом уровне, поэтому никакие растительные/химические средства просто не могут повлиять на структуру фолликула.

Для солнцезащиты

Из отвара корней и лимонного сока готовили первые spf-фильтры. Смесь наносили днем на все лицо и тело, чтобы защитить кожу от губительного воздействия ультрафиолета, выровнять тон, избавиться от пигментных пятен, веснушек и акне. Эффективность такой солнцезащиты оказалась нулевой – ультрафиолет все равно проникал под растительную маску и повреждал клетки эпителия.

Чтобы избавиться от акне или пигментных пятен – обратитесь к дерматологу. Врач подберет оптимальные медикаменты/процедуры, которые эффективно и бережно восстановят кожный покров. Для выбора солнцезащитного фильтра также лучше всего обратиться к дерматологу или, методом проб и ошибок, подыскать spf самостоятельно.

Для соблюдения аюрведических рекомендаций

Аюрведа – одна из разновидностей альтернативной медицины. Это разветвление индуистской философской системы. Согласно принципам аюрведы, здоровье человека зависит не только от регулярного медицинского обследования, но и от всего, что его окружает – семья, карьера, спорт, питание, близкие и друзья. Только осознанное и гармоничное отношение ко всем сферам жизни может свидетельствовать об абсолютном здоровье человека.

Одно из правил аюрведы – добавлять в рацион больше специй. Считается, что сухие травы и семена привносят в процесс приготовления особое одухотворение и вовлеченность в процесс. Более того, специи и семечки действительно улучшают не только вкус блюда, но его пользу и питательную ценность. В аюрведе к растительным ингредиентам относятся с особым почтением – их употребляют как ежедневную дозу сильного лекарства. Считается, что наши предки инстинктивно выбирали специи, травы и семечки, а мы можем самостоятельно решать чем насытить организм с каждым последующим приемом пищи.

Семена петрушки и ее свежие зеленые листья относятся к особым аюрведическим приправам, также в этом списке:

Как вырастить петрушку в домашних условиях

Петрушка – отличный вариант домашнего растения. Ее можно использовать не только для салатов, но и для дополнения декора. Более того, в состав растения входят эфирные масла, которые обладают успокаивающим эффектом. Комнатные растения помогают противостоять болезням и поддерживают качественную функциональность организма. Так почему бы не совместить приятное с полезным?

Посадив всего несколько семечек петрушки, вы получите доступ к органическим специям просто не выходя из дома. Вы сможете полностью контролировать процесс возделывания и будете уверены, что в петрушке точно нет химикатов, вредных удобрений и прочих достижений агрономической промышленности.

Неоспоримое преимущество петрушки – отсутствие специального ухода. Растению подходит обычная комнатная температура, поливать его можно всего несколько раз в неделю. Главное – обеспечить растение обилием влаги и солнечного света. Это необходимо для выработки эфирных масел, а значит большей пользы и вкуса готового продукта.

В 1989 году NASA доказало, что комнатные растение утсраняют токсины. Что это дает человеку? Устранение сухости кожи, повышение защитных функций иммунной системы и улучшение настроения.

Все, что необходимо для выращивания петрушки:

  • свободный подоконник на солнечной стороне дома/квартиры;
  • горшок (можно использовать как пластиковый, так и глиняный);
  • грунт;
  • семена.

Лучше всего выбрать небольшой горшок (объемом до 3-х литров) с дополнительным отверстием для слива жидкости, а сам горшок поставить на поддон. Этот вариант наиболее удобен для новичков и тех, кто не хочет тратить много времени на обустройство системы. Наполните горшок грунтом. Он продается в любом специализированном агро-магазине. Если теряетесь между разновидностями почвы – посоветуйтесь с консультантом.

Чтобы растение успешно прижилось, поместите на дно горшка небольшое количество дренажа – 1-2 сантиметра. На дренаж насыпьте грунт, а затем – семечки. Положите семена на глубину около 1 сантиметра.

Перед посадкой семена петрушки лучше всего завернуть в несколько слоев марли и опустить под жидкость на 2-3 дня. Это запустит биологические процессы внутри зерна и поможет растению быстрее вырасти.

Не забудьте подготовить специальный сосуд, в котором будет отстаиваться вода, поскольку комнатные растения лучше не поливать жидкостью из-под крана. В ходе выращивания могут понадобиться специальные витамины и подкормки – детальнее о них можно почитать на специализированных сайтах или уточнить у продавца-консультанта в магазине.

Как правильно подготовить семена петрушки

Создавать гастрономические новинки или готовить лекарственные средства лучше всего из созревших семян. Соберите урожай в конце лета, чтобы быть полностью уверенным в качестве и степени зрелости растения. Наиболее удобный способ – целиком срезать соцветие петрушки и высушить его. Широкие цветки собирают в небольшие пучки, после чего подвешивают в темном, хорошо проветриваемом месте (главное – не на солнце). Определить готовность семян можно по внешнему виду – соцветия станут совсем беззыжненными, сухими и сменят цвет с зеленого на бело-коричневый. Это происходит из-за прекращения фотосинтеза и постепенного замедления всех биологических процессов внутри петрушки.

Высушенные соцветия нужно слегка встряхнуть – семена самостоятельно посыпятся вниз. Готовые семечки поместите в стеклянную тару с толстыми стенками, плотно закройте ее и поставьте в прохладное темное место. Срок хранения продукта – не более 2-х лет.

Источник: http://foodandhealth.ru/semena/semena-petrushki/

Полезные свойства петрушки и противопоказания. Свойства семян и корня петрушки

Кто не знает петрушку? Эта кудрявая зелень – желанная гостья на кухне каждой хозяйки. Но она используется не только при приготовлении блюд, но и в народной медицине. В статье описаны полезные свойства петрушки и противопоказания к ее употреблению.

Краткий экскурс в историю

Такая замечательная зелень, как петрушка, известна нам еще с древних времен. Удивительно, но сотни лет назад ее применяли не только в кулинарии. Так, например, в Греции, в античные времена, данное растение являлось культовым. Им украшали могилы, делали красивые венки для тех, кто одерживал победу в играх. Употреблять петрушку в пищу раньше всех догадались только римляне. Изысканные богатые блюда украшались этим растением, после чего подавались самым влиятельным жителям Рима. Знахари вскоре выяснили полезные свойства петрушки и противопоказания этой зелени и стали с успехом применять ее в целительстве.

В настоящее время петрушка – это повседневный продукт на нашем столе. Ее используют в свежем виде в салатах или подают к овощной нарезке, ею заправляют первые блюда и заготавливают впрок – сушат, солят, замораживают. Что дает она организму, какие полезные свойства петрушки и противопоказания известны сегодня?

Убережет от простуды лучше, чем лимон

Известно, что лимоны и черная смородина содержат большое количество витамина С, но немногие знают, что в обыкновенной петрушке этого вещества еще больше! Пучка зелени вполне достаточно, чтобы восполнить суточную норму аскорбиновой кислоты для организма. Витамин С выполняет защитные функции, он оберегает наш организм от вредоносных вирусов, бактерий и радикалов. Кстати, многие ученые убеждены, что именно радикалы являются основной причиной старения человека. Значит, петрушка сохраняет нашу молодость. Главное, не переусердствовать с ее употреблением.

Зеленая петрушка, лечебные свойства и противопоказания которой рассматриваются в статье, укрепляет иммунитет и снижает риск заболевания простудой.

Вернет зрение

Также в зелени имеется полезный бета-каротин. Даже в моркови этого витамина меньше! Именно благодаря данному веществу в организме образуется витамин А, который, в свою очередь, возвращает зрению остроту. Если ежедневно съедать всего по несколько зеленых веточек, то зрение будет как у орла, утверждают офтальмологи.

К тому же витамин А является сильнейшим антиоксидантом. Он тоже позволяет сделать иммунитет крепче.

Укрепит сердечную мышцу и сосуды

Если дальше изучать полезные свойства петрушки и противопоказания, то следует учесть, что сок этой зелени богат множеством незаменимых витаминов и минералов, в том числе он содержит большие запасы калия, необходимого нашему организму. Поэтому данный продукт положительно влияет на сердечно-сосудистую систему организма, укрепляя мышцы сердца, подпитывая их энергией и делая стенки сосудов эластичными, что предупреждает риск развития кардиологических заболеваний и гипертонии.

Калий позволяет усваивать кальций в организме, а значит, помогает структуре костей находиться в хорошем состоянии.

От анемии

Людям, которые страдают дефицитом железа, петрушка, лечебные свойства и противопоказания которой еще изучаются, будет весьма полезна. Она насытит организм этим незаменимым микроэлементом не хуже яблок или красной икры. Не имеет значения, в каком виде ее кушать (в сыром или вареном), все равно гемоглобин приходит в норму. Это особенно важно для маленьких деток, потому что петрушка, в отличие от красной икры или яблок, не вызывает аллергических реакций. Она абсолютно безопасна для малышей.

К тому же петрушка – природный онкопротектор, поэтому медики рекомендуют ее кушать для профилактики рака.

Лечебные свойства петрушки

Полезна не только зелень, но и корень петрушки, лечебные свойства которого при ежедневном употреблении будут способствовать положительным изменениям в организме:

  • улучшится работа щитовидки и надпочечников;
  • стабилизируется обмен веществ благодаря наличию в петрушке инулина;
  • укрепятся сосуды и сердце;
  • активизируется умственная деятельность;
  • улучшится кислородный обмен;
  • начнут вырабатываться нужные ферменты для пищеварения,
  • возрастет аппетит;
  • исчезнут болезни мочеполовой системы и ЖКТ;
  • улучшится зрение;
  • оздоровятся десна и ротовая полость в целом;
  • пройдут затяжные депрессии, вернется энергия;
  • быстро регенерируется кожа.

Если использовать для отваров корень петрушки, лечебные свойства которого очень велики, то можно успешно бороться с отеками, метеоризмом и различными патологиями печени. Этот продукт применяется при лихорадке, а также как желчегонное средство.

Семена петрушки, свойства которых по полезности не уступают многим лекарственным растениям, с успехом применяются в народной медицине.

Эта зелень заслужено признана сильным афродизиаком, как и многие другие пряности.

Польза для женщин

Такая зелень, как петрушка, свойства и противопоказания которой рассматриваются в статье, считается исконно женской. Благодаря ней нормализуются месячные, и удается легче перенести предменструальный синдром (ПМС). Облегчается или совсем устраняется большая часть неприятных проявлений климакса. Психическое и физическое состояния также приходит в норму.

Апиол, в большом количестве содержащийся в петрушке, – именно то вещество, благодаря которому достигается такой эффект. Он действует так же, как и главный женский гормон, который все наверняка знают – эстроген.

Зелень с успехом используется в косметологии. Из нее делают разнообразные средства, такие как отбеливающие кожу лица тоники, увлажняющие, смягчающие, регенерирующие и тонизирующие крема и маски, лосьоны против угрей и высыпаний.

Очень полезно кушать петрушку беременным. Большое количество фолиевой кислоты поможет плоду правильно развиваться.

После родов тоже полезно употреблять петрушку, так как зелень помогает увеличению объема грудного молока.

Чем зелень полезна мужчинам?

Но не только для женщин важна петрушка. Полезные свойства для мужчин этой зелени были известны еще в древние времена. Ее широко используют в качестве профилактики простатита. Эта неприятная болезнь возникает при плохом кровоснабжении половых органов, малоактивном, чаще сидячем образе жизни и урологических болезнях. Также причиной может служить инфекция и нерегулярная половая жизнь. Основными симптомами являются боли в паховой области, в особенности при посещении туалета. Но болезненную чувствительность можно снизить благодаря несложному рецепту.

Нужно приготовить следующую настойку: измельчить семена петрушки в порошок (одну чайную ложку), залить стаканом горячего кипятка, подождать восемь часов для того, чтобы смесь настоялась, встряхнуть и процедить. Принимать настой следует несколько раз в день до еды, и уже через пару дней будет виден положительный результат.

Петрушка, полезные свойства для мужчин которой очевидны, используется в качестве средства для повышения потенции. Содержащийся в ней апигенин стимулирует выработку в организме тестостерона. Данное вещество также способствует активному кровообращению в районе малого таза, повышает тонус организма в целом.

Полезные свойства петрушки для мужчин не ограничиваются только устранением половой дисфункции. Зелень замечательно помогает при тяжелом похмелье! Достаточно приготовить несложное блюдо: нарезать огурцы, свежую петрушку и кинзу, влить в овощи немного воды и кефира, соотнеся пропорции один к одному. И никаких медикаментов не понадобится.

Петрушка в качестве средства для похудения

Чудодейственная петрушка позволяет избавиться от множества недугов. Но, как оказалось, также она способствует расщеплению жира и стимулирует организм к сбрасыванию лишнего веса.

Почему это происходит? Особо активные компоненты, которые содержатся в растении, повышают обмен веществ, а также вырабатывают необходимые для пищеварения ферменты. Именно благодаря этим свойствам усваивание пищи становится намного лучше.

Для обыкновенной зелени в петрушке много калорий – 48 на 100 грамм. Зато, поглощая ее вместе с остальной пищей, человек гораздо быстрее чувствует насыщение. Это поможет уменьшить обычные порции еды. Фолиевая кислота, которая находится в соке свежей зелени, ускоряет метаболизм.

Люди, страдающие от ожирения, зачастую имеют повышенный уровень холестерина. В этом случае петрушка способна вывести из организма его избыток.

Существует еще один легкий способ избавления от лишнего веса. Потребляйте в пищу всего лишь 30 миллилитров согретого отвара из петрушки в день максимум за полчаса перед каждым приемом пищи. Это замечательно поможет справиться с любыми отеками и выведет из организма ненужную жидкость. Но не превышайте эту дозировку! В противном случае вам грозит серьезная интоксикация, поскольку петрушка насыщена биологически активными веществами.

В статье подробно освещены полезные свойства петрушки и противопоказания. Эта чудная пряность поможет поправить здоровье, вернуть бодрость и молодость!

Источник: http://www.syl.ru/article/210076/new_poleznyie-svoystva-petrushki-i-protivopokazaniya-svoystva-semyan-i-kornya-petrushki

Особенности использования семян петрушки

Петрушка популярная и полезная зелёная приправа в кулинарии, но не менее ценны и её семена. О пользе и вреде применения семян подробно рассказывает данная статья.

Химический состав

Семена петрушки содержат большое количество полезных элементов.

Среди них:

  • витамины — А, В1, В9, В12, С, РР;
  • минералы — железо, калий, кальций, селен, цинк, фосфор;
  • другие вещества — эфирные масла, инулин, дубильные вещества, флавоноиды.

Польза для организма

Благодаря богатому составу зёрна оказывают большой спектр полезных действий.

  • Свойства распространяются, практически на все системы организма:
  • укрепление иммунной системы;
  • омоложение и регенерация клеток;
  • поддержка ЦНС;
  • улучшение аппетита;
  • снижение кислотности желудочного сока;
  • нормализация обменных процессов (расщепление жиров, синтез белков и углеводов, водно-солевой баланс);
  • угнетение патогенных бактерий в микрофлоре желудка и кишечника;
  • снижение воспалений слизистых оболочек;
  • болеутоляющее свойство;
  • позитивное влияние на выработку гормонов;
  • очищение сосудов, укрепление стенок сосудов и капилляров;
  • желчегонное и спазмолитическое действие;
  • укрепление и улучшение эластичности мышечных тканей, костей, суставов;
  • выведение из организма шлаков и токсинов.

Применение в медицинских целях

В аптеках можно найти разнообразные сборы с петрушкой в составе полезные для женщин и мужчин.

Сборы применяют для лечения таких заболеваний:

  • ОРВИ;
  • грипп;
  • насморк;
  • нарушения пищеварения;
  • гастрит;
  • ожирение;
  • мочекаменная болезнь;
  • почечные колики;
  • цистит;
  • гепатит;
  • простатит;
  • гингивит;
  • стоматит;
  • авитаминоз;
  • артрит;
  • невроз.

Для органов ЖКТ

Отвары или настои из зёрен петрушки оказывают смягчающее и успокоительное действие на слизистую желудка. Ослабляет чувство тяжести и тошноту, повышает аппетит и помогает устранить диарею. Эфирные соединения и флавоноиды гасят очаги воспаления и уничтожают инфекции. Семена позитивно влияют на кислотность желудочного сока, нивелируют метеоризм.

Рецепт отвара при гастрите:

  • зёрна петрушки — 60 г;
  • вода — 200 мл.

Приготовление:

  1. Залить зёрна холодной водой и в течение получаса нагревать.
  2. Как только начнёт закипать, снять с огня и процедить.
  3. Принимать напиток охлаждённым по 2 ст. л., трижды в день, курс составляет 30 дней.

От простуды

При простудах и заболеваниях органов дыхания, отвар или настой оказывает вяжущее и выводящее мокроты действие, подсушивает слизистую при насморке, уменьшает симптомы головной боли. Перед началом периода сезонных заболеваний отвар полезно употреблять как профилактическое средство.

Рецепт (при ОРВИ):

  • зёрна петрушки — 2 г;
  • кипяток — 200 мл.

Приготовление:

  1. Измельчить семена в порошок.
  2. Залить кипятком, дать настояться в течение 15–20 минут.
  3. Принимать по 1 ст. л., раз в день за полчаса до приёма пищи.

Применение в кулинарии

В кулинарии семена петрушки применяют чаще всего при приготовлении консерваций. Зелень, корневища и плоды кладут в зимние салаты в качестве приправы. Фитонциды и эфирные масла в зёрнах продлевают срок хранения зимних заготовок.

Правила сбора семян

Полный цикл развития петрушки составляет 2 года, поэтому после сбора зелени в первый год выращивания, корневище не выкапывают. Его укрывают на зиму, чтобы в следующий сезон получить семенной материал. Сбор зёрен начинают тогда, когда их цвет становится серо-коричневым. Это значит, что материал накопил максимум полезных веществ. Семенные зонтики срезают и подвешивают над чистым куском ткани. Помещение выбирают сухое, с хорошей вентиляцией. После просушки зёрна легко выпадают из зонтиков.

Противопоказания и побочные эффекты

В ограниченных количествах следует принимать лекарственное снадобье людям склонным к скачкам артериального давления.

Категорически запрещены семена при следующих состояниях:

  • острая форма заболеваний почек и печени;
  • аллергия;
  • острая форма воспаления мочевого пузыря, мочеиспускательного канала;
  • беременность;
  • грудное вскармливание.

Превышение дозировок или длительности лечебного курса спровоцирует такие симптомы:

  • тошнота;
  • рвота;
  • диарея;
  • сонливость;
  • головная боль.

Преимущество природного лекарства в его натуральности. При этом нужно помнить о соблюдении дозировок и последствиях самолечения без консультации врача.

Источник: http://fermer.blog/bok/ogorod/petrushka/polza-i-vred-petrushki/polza-raznyh-chastey-petrushki/4789-semena-petrushki.html

Сбор семян петрушки – не только для выращивания пряности, какими полезными свойствами они обладают?

Петрушка – популярная приправа к блюдам, которая используется кулинарами в свежем и сухом виде. Благодаря короткому вегетационному периоду растение выращивают во всех регионах. Один из способов обеспечить себя пряностью, посадка в домашних условиях. Для выращивания понадобятся семена петрушки. Собрать их можно с взрослого растения.

Сочная и пряная петрушка любимая зелень огородников. Растение принадлежит семейству зонтичных. Существует два вида культуры:

  • Корневая – основная часть овоща – корнеплод цилиндрической формы, желтовато-белой окраски. Листва не обильная. Его хранят как морковь, используют в кулинарии.
  • Листовая – разновидность отличается небольшим корнем и обильной розеткой листьев. Выращивается в открытом и закрытом грунте.

Стебель растение в зависимости от сорта достигает 30-100 см. Листья травы зеленые, трижды перисторассеченные, с блестящей поверхностью. Листья бывают гладкие и гофрированные, на одном кустике вырастает 20-40 штук. Двулетнее растение плодоносит на второй год развития. В первый год образуется розетка листьев, у корневой формы образуется корнеплод. Морозостойкая культура может зимовать в открытом грунте, требуется лишь укрытие из торфа или опилок.

Информация. В кулинарии и медицине используются листья, корнеплоды и семена растения.

На второй год петрушка готова к размножению. У нее вырастает длинный стебель с зонтичным соцветием. Лепестки цветов желто-зеленые или белые. Для выращивания на семена отбирают здоровые корнеплоды, которые выкапывают осенью и хранят в песке до весны. Сажают их после проращивания в теплых условиях. При выборе листовой петрушки отдают предпочтение экземплярам с гофрированными листьями.

Выращивание петрушки

Для пряной травы потребуется хорошо освещенный участок с плодородной почвой. Особенно полезно внесение органики. Культура устойчива к низкой температуре, прорастает при 2-3°C. Культура требует прополки, регулярного полива и рыхления. Для подкормки вносят минеральные удобрения. Подробная инструкция в статье «Все тонкости и хитрости выращивания петрушки – богатый урожай зелени к вашему столу».

Покупная зелень не сравнится по вкусу и полезным качествам с культурой, выращенной на собственном участке. Чтобы в зимнее время она была доступна ежедневно, петрушку высаживают в горшках и контейнерах. Емкость должна быть высотой 20-30 см. В качестве посевного материала используются корнеплоды и семена. Грунт готовят из садовой земли, перегноя и торфа (2:1:1) или покупают почвосмесь для фиалок. Обязательно на дне контейнера устраивается дренажный слой.

При посадке семян зелень срезают через 40-50 дней, а семена появятся только на следующий год. Из корнеплодов листочки вырастают спустя 15 дней. Через несколько месяцев появится цветонос. С начала цветения до момента, когда созревают семена, проходит 30-40 дней. В открытом грунте растение зацветает в июне-июле. Сбор плодов начинают в августе или сентябре. Семена продолговатые, яйцевидной формы, поверхность ребристая.

Информация. В 1 г содержится от 550 до 1000 мелких семян петрушки. Они сохраняют всхожесть в течение 2-3 лет.

При выращивании на подоконнике культуре необходим умеренный полив и опрыскивание листьев. Перед началом цветения ее подкармливают суперфосфатами и калийной солью. Эти минеральные удобрения способствуют образованию здоровых плодов.

Особенности сбора семян

Перед тем, как собирать плоды в домашних условиях, необходимо проверить их зрелость. О состоянии семени можно судить по окраске, при достижении биологической спелости оно становится коричневым. Для растения характерно неравномерное созревание плодов. Они проходят 3 стадии, изменяя цвет от зеленого до темно-коричневого или черного. В одном зонтике часть семян опережает в развитии другие на 2-3 недели. Как поступить в этой ситуации:

  • Можно отщипнуть зрелые семена пальцами. Действовать следует осторожно, чтобы материал не распался от качания.
  • Если большинство плодов потемнело, то семенную шапку срезают. Оставшиеся зеленые плоды могут дозреть под солнцем. Для этого соцветия срезают непосредственно под шапкой, на расстоянии 3-5 см. Зонтики раскладывают на ровной поверхности в один слой. Выбирается помещение без сквозняков, с продолжительным попаданием солнечных лучей. Процедура занимает не больше 2-3 дней.

Незрелый семенной материал отличается плохой всхожестью, поэтому необходимо позаботиться о его созревании.

Информация. В открытом грунте не всегда можно получить чистые семена сортовых растений. Природные условия способствуют переопылению. Насекомые переносят пыльцу с петрушки одного сорта на другой. При выращивании дома одного вида культуры такая ситуация исключается.

Сбор плодов проводится осторожно, они легко выпадают из семенников и разлетаются в разные стороны. Собрать рассыпавшийся материал достаточно сложно. Извлекают плоды несколькими способами:

  • Встряхивают шапки непосредственно в бумажные пакеты.
  • Постукивают срезанными зонтиками по полотну или пленке.
  • Перетирают соцветия руками над емкостью или расстеленной тканью.

Собранные плоды необходимо просушить в течение двух недель. Ежедневно их перемешивают для равномерного высыхания. Для хранения пересыпают в полотняные мешочки или бумажные пакеты. Семена держат в сухом, прохладном месте, вдали от солнечного света.

Совет. Не сушите плоды петрушки на улице, их могут склевать птицы.

Полезные свойства

Семена петрушки используют не только для выращивания пряности. Продукт обладает лечебными свойствами. В его химическом составе содержатся витамины группы B, каротин, ретинол, микроэлементы и эфирные масла. Отвары и настои семян обладают противовоспалительным, антиоксидантным и бактерицидным действием. Они нормализуют уровень сахара в крови, улучшают обмен веществ. Плоды петрушки являются желчегонным и мочегонным средством. Семена применяют в кулинарии как приправу к овощному рагу, мясу, салатам.

Источник: http://mirogorodov.ru/semena-petrushki.html

Семена петрушки от простатита

Заболевания мужской мочеполовой сферы прямо или косвенно затрагивают предстательную железу – небольшой орган, обладающий важными функциями и чувствительный к воздействию негативных внешних или внутренних факторов. Воспаление простаты, известное как простатит, причиняет мужчине массу дискомфорта и грозит серьезными осложнениями. Нарушение мочеиспускания, почечная недостаточность, снижение эректильной функции, образование доброкачественных и злокачественных опухолей предстательной железы – все эти болезни могут развиться на фоне воспалительного процесса.

В лечении применяются методы консервативной терапии, а народная медицина предлагает воспользоваться целебными свойствами натуральных продуктов. Семена петрушки от простатита считаются одним и самых эффективных природных средств, известная всем приправа способна избавить мужчину от основных симптомов воспаления простаты и снизить риск развития негативных последствий при правильном приеме.

Как для всех народных методов лечения потребуется длительное применение, соблюдение особенностей рецептуры и обязательная предварительная консультация с врачом для получения максимального эффекта.

Показания к использованию петрушки

Семя петрушки, а также корневая и зеленая часть растения принесут пользу, если правильно собирать и заготавливать сырье, соблюдать рецептуру приготовления лекарственных народных средств и учитывать показания к применению. В отличие от фармакологических препаратов, растительные сборы требуют более длительного приема, поэтому ждать моментального результата не стоит. При этом полный отказ от медикаментов, которые рекомендовал доктор, недопустим, поскольку целебных свойств натурального продукта недостаточно для эффективной терапии.

  • Нарушение мочеиспускания.
  • Отечный синдром.
  • Повышение артериального давления.
  • Частые обострения.
  • Нарушение эректильной функции.
  • Изменение кислотных показателей мочи.
  • Колебания гормонального фона.

Сомневаясь при выборе метода народного лечения при нетипичных проявлениях болезни, лучше проконсультироваться с опытным специалистом и прояснить ситуацию до совершения возможных ошибок.

Польза при лечении простатита

Основные симптомы простатита связаны с нарушением функции мочевыделения, вызванного обширным воспалением предстательной железы:

При этом дополнительным плюсом становится укрепление иммунной системы, поскольку растение содержит большое количество витамина С.

Как правильно использовать

Основу народной медицины составляют приготовленные особыми способами растения с лечебными свойствами, которые веками помогали нашим предкам исцелять болезни и укреплять здоровье. Эффективность многих природных лекарств доказана научными исследованиями биохимического состава, а главным достоинством натуральных рецептов является их доступность и относительная безопасность. Части растений отличаются воздействием на организм человека и содержат различное количество активных веществ. При этом встречаются травы, которые сочетают в себе противоположные свойства, содержат безвредные и ядовитые компоненты. Необходимо хорошо разбираться в разновидностях и сортах лекарственных растений, пользоваться справочниками либо использовать относительно безопасные разновидности, а в сложных случаях прибегать к помощи народных целителей и травников.

Петрушка не обладает ядовитыми свойствами, многие выращивают ее на своих садовых участках, а во многих кулинарных рецептах для приготовления блюд используются наземные части и корни в качестве приправы. Ежедневное употребление зелени в свежем виде оказывает положительное влияние на мужское здоровье, а для усиления эффекта следует готовить отвары, настои, чаи и соки, используя все части растения. Петрушку при лечении простатита используют целиком, но наиболее сильный эффект оказывают семена, поскольку в них сосредоточена большая часть биологически активных компонентов, необходимых для вызревания. Зеленая часть и корни используются в основном в кулинарных целях, но приготовленные особым образом также обладают целебными свойствами.

Корни

В кулинарии корень петрушки используют для приготовления ароматных блюд из мяса и рыбы. В этой части растения содержатся дубильные вещества и природные антисептики. При лечении простатита из корня делают отвар, который обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами, стимулирует иммунную систему и помогает улучшить кровообращение в области малого таза. Весной и осенью, когда повышается риск обострения хронических воспалительных заболеваний, рекомендуется применять народное средство для профилактики. Используемые в лечебных целях корни должны быть чистыми, ровными, без видимых повреждений вредителями и без следов гнили. Высушенные корневища режут на несколько частей или натирают на терке, а затем заваривают согласно рецепту.

Листья

Ежедневное употребление свежей зелени петрушки уменьшает риск развития простатита и снижает степень выраженности симптомов при хроническом заболевании. Огромное количество витамина С и эфирные масла делают зеленую часть растения незаменимым помощником в борьбе с воспалительными болезнями, а при поражении предстательной железы помогают наладить процесс мочеиспускания за счет выраженного мочегонного эффекта. Листья петрушки содержат витамин Е и фолиевую кислоту, которые необходимы для сохранения и стимуляции репродуктивной функции. Также они способны нормализовать гормональный фон и помогают восстановить мужскую потенцию, которая ослабевает при простатите.

Действенные рецепты

Вариантов приготовления натуральных лекарств от простатита из петрушки существует множество. Наиболее действенные из них проверены мужчинами и одобрены большинством врачей в качестве вспомогательного средства при лечении воспаления простаты:

  • Отвар листьев. Большой пучок зелени измельчить ножом, залить стаканом кипятка и держать на водяной бане 15–20 минут, а затем оставить остывать. Остывший отвар процедить и пить по 50 мл 4–5 раз в день при симптомах простатита. Аналогично готовят средство из корня либо делают смесь.
  • Отвар семян. Для того чтобы приготовить более сильное средство от хронического простатита, нужно взять половину стакана семени петрушки, пропустить через кофемолку и запарить горячей водой. Через 10 мину после настаивания, емкость поставить на слабый огонь и варить порошок семян 15 минут, не допуская кипения. Процедить отвар и пить по 6–10 столовых ложек, в зависимости от выраженности симптоматики.
  • Настой семян. Быстрый способ приготовить целебное средство – заварить семена петрушки в термосе. 2 столовых ложки с горкой сырья залить 2 стаканами кипятка и оставить до полного остывания. Принимать по 2 столовых ложки перед едой 3 раза в день.

Петрушку обязательно следует включать в ежедневный рацион питания всем мужчинам с повышенным риском развития простатита или уже при установленном заболевании. Противопоказаний к применению народного средства не так много, а пользу от использования натурального лекарства сложно не заметить.

Источник: http://mfarma.ru/mochepolovaya-sistema/semena-petrushki-ot-prostatita

Как посадить петрушку: пошаговое руководство

Петрушка наряду с укропом является наиболее востребованной зелёной культурой. Имея участок, стоит выделить на нём место для витаминной зелени, которую в любое время можно будет сорвать прямо с грядки. Вырастить петрушку — дело нехитрое, и начинается оно с посадки.

Выбор места для посева петрушки

Петрушка нетребовательна к почвам, месту выращивания и уходу. Она может расти как на солнце, так и в полутени. Причём на солнце она вырастет раньше, но летом в жару лучше будет себя чувствовать на затенённых участках. Выбирая место для посадки, следует учитывать, что петрушка является двухлетней культурой. В первый год можно срезать 2—3 волны урожая, а весной второго года срезают ещё один раз. После этого она уходит в стрелки, цветёт и даёт семена.

После урожая второго года петрушка начинает цвести и даёт стрелки

Подходящая почва

Подходят для выращивания этой культуры суглинки, супеси, чернозёмы, имеющие нейтральную либо слабокислую реакцию (pH 5,5–6,7). Лучше всего петрушка растёт на лёгких, рыхлых почвах. Они не должны находиться в местах подтоплений.

Соседи и предшественники

Петрушка не слишком капризна в плане соседства, но не стоит сажать её после таких культур, как:

  • сельдерей,
  • кориандр,
  • тмин,
  • морковь и т. п.

Однако она вполне уживается с ними в качестве соседей. Отличными предшественниками для петрушки являются:

Хорошо зарекомендовали себя смешанные посадки, когда петрушку сеют между рядами гороха, томатов, огурцов, перцев, редиски.

Петрушка непривередлива и легко уживается на одной грядке со многими культурами

Подготовка грядки и схема посадки

Готовят грядку под петрушку за 2–4 недели до посева:

  1. Очищают место от сорняков и растительного мусора.
  2. Перекапывают на штык лопаты, заделывая в почву удобрения: применяют перегной либо компост по норме 5–10 кг/м 2 , суперфосфат — 30–40 г/м 2 , а также древесную золу в количестве 1–2 л/м 2 .
  3. Непосредственно перед посевом выравнивают почву граблями и с помощью тяпки либо плоскореза формируют бороздки глубиной 3–5 см с интервалом 15–20 см.

Фотогалерея: удобрения для петрушки

Сроки посева

Лучше всего сеять петрушку ранней весной сразу после схода снега. В этом случае можно получить ранний урожай и снять его 2—3 раза за сезон. Такие же результаты получают при подзимнем посеве. В этом случае первую зелень срезают на 2—4 недели раньше обычных сроков. При подзимнем посеве время выбирают так, чтобы семена не успели взойти до морозов. Лучшее время — когда температура опустится до -2–3 °C, а земля покроется корочкой льда.

Можно ли сажать петрушку в июне

Обычно такой потребности не возникает, т. к. посеянная под зиму либо ранней весной петрушка обеспечит огородника зеленью на весь сезон. Но если по каким-либо причинам в оптимальные сроки её не посадили, то можно это сделать и летом. При этом нужно быть готовым к тому, что в условиях жаркой засушливой погоды всходы будут слабыми и потребуют дополнительных усилий по уходу:

  • укрытия лёгким спанбондом от пересыхания почвы,
  • более частых поливов,
  • рыхления,
  • прополки.

Причём сеять петрушку летом лучше в полутени. А также можно применить рассадный способ выращивания.

Петрушка, высаженная летом, может потребовать более частых поливов

Подготовка семян петрушки к посадке

Семена петрушки поступают в продажу, как правило, без предварительной обработки. Поэтому для получения хороших результатов, лучшей всхожести и ускорения прорастания семян, следует проводить предпосевную подготовку.

Приобретение семян

Первое, на что следует обратить внимание — это наименование производителя. Выбирая известные торговые марки, хорошо зарекомендовавшие себя на рынке, можно рассчитывать на положительный результат. Самые популярные производители:

  • «Агрофирма Аэлита»;
  • «СеДек»;
  • «Плазмас»;
  • «Семена Алтая»;
  • «Семена Крыма» и др.

Второй немаловажный фактор — дата производства семян. Причём именно производства, а не срок годности. Это важно. Дело в том, что некоторые производители исходят из сроков всхожести до 4 лет, что и указывают на упаковке. Но это не совсем так. На четвёртый год семена, конечно, взойдут, но далеко не все. Всхожесть их будет довольно низкой — не более 10%. Лучше использовать семена, которые хранились не более 2—3 лет. Причём храниться они должны в сухом помещении при температуре 10—15 °C.

Замачивание перед посадкой

Семена петрушки не калибруют и не обеззараживают. Наличие в их оболочке эфирных масел производит отпугивающий эффект для большинства вредителей и инфекций. Но эти же масла замедляют прорастание семян, поэтому, чтобы этот процесс ускорить, часто прибегают к их замачиванию:

  1. За две недели до посева семена опускают в тёплую воду на двое суток, при этом меняют воду каждые четыре часа.
  2. После этого можно дополнительно выдержать посевной материал в растворе стимуляторов роста (Циркона, Эпина, Экогеля и т. п.) в течение 20—30 минут.
  3. Затем семена подсушивают и высевают.

При замачивании семян петрушки растворяется наружный слой эфирных масел, что ускоряет прорастание

При посадке петрушки под зиму семена замачивать нельзя.

Замачивание семян петрушки в водке

Более быстрый способ предпосевной подготовки заключается в замачивании семян в обычной водке. Для этого заворачивают их в марлю, опускают в стакан с алкоголем, а через 15 минут извлекают и промывают в проточной воде. Затем подсушивают и используют для посева как обычно. Считается, что после такой процедуры эфирные масла растворяются полностью, а всходы можно ожидать уже через 3—5 дней после посева.

Процесс посадки петрушки прост и не занимает много времени.

Посадка семенами в открытом грунте

Для того чтобы семена в земле оказались на одинаковой глубине и не слишком опустились в грунт, дно подготовленной канавки уплотняют при помощи небольшой досочки толщиной 25—30 мм. После этого семена равномерно высевают по длине канавок, не опасаясь их загустить. Чем гуще будут всходы, тем больше в итоге получится зелёной массы. Но меру, конечно же, знать нужно. При избыточной загущённости стебельки получатся тонкими и слабыми, поэтому нужно руководствоваться здравым смыслом. Обычно производитель рекомендует норму высева 1г/м 2 — её и следует придерживаться.

После посева семена засыпают рыхлой почвой либо перегноем слоем на 1—2 см. Затем аккуратно поливают из лейки и укрывают спанбондом плотностью 17—30 г/м 2 . Если посев осуществляется осенью под зиму, то грядку поливать не нужно.

Видео: посев петрушки в открытый грунт

Как сажать петрушку семенами в домашних условиях

В небольших количествах петрушку можно выращивать прямо на кухне. Для этого берут подходящий ящик либо контейнер с отверстиями в дне для отвода лишней влаги. Глубина его должна быть не менее 15—20 сантиметров.

На дно укладывают небольшой (3—4 см) слой керамзита в качестве дренажа, а сверху питательный субстрат. Лучше использовать в качестве последнего смесь одной части биогумуса и двух частей кокосового волокна. А также можно использовать готовый грунт для рассады либо самодельный состав, рецепт которого есть почти у каждого огородника.

Сеют петрушку во влажную почву рядками с интервалом 5—10 см на глубину 0,5—1 см, засыпая слоем почвы до 2 см. После этого увлажняют поверхностный слой из пульверизатора, укрывают плёнкой и убирают контейнер в тёмное тёплое место до появления всходов. При этом не забывают регулярно (через день) увлажнять почву.

Для выращивания на подоконнике семена петрушки высевают в контейнер с питательным субстратом

Посев петрушки в кипяток

Это словосочетание часто встречается в интернете. На самом деле этот набор слов далёк от истины — нельзя посеять петрушку (либо другую культуру) в кипяток. Единственным результатом такого действия может быть получение отвара для каких-то целей. Использование кипятка либо горячей воды при посеве поможет ускорить прорастание семян за счёт растворения слоя эфирных масел. Делают это двумя способами:

  • в первом случае помещают семена в горячую воду температурой 45–48 °С (не больше!) на 30–40 минут, после чего высевают.
  • во втором случае используют действительно кипяток. Им проливают канавки на грядке непосредственно перед посевом, после чего высевают семена в прогретую землю. При этом, кроме ускорения появления всходов, происходит ещё и обеззараживание почвы.

Рассадный способ

Иногда петрушку выращивают рассадным методом. Выращенную рассаду возрастом 1,5 месяца пересаживают в открытый грунт либо в теплицу. Обычно делают это в начале-середине мая. Расстояние между рядами делают в пределах 15—20 см, а интервал между растениями — 5–10 см. Глубина посадки должна соответствовать размеру корневой системы — заглублять растения не рекомендуется.

Видео: высадка рассады петрушки

Посадить петрушку можно как весной, так и осенью, а при необходимости и летом. В этом процессе нет ничего сложного: он доступен любому, даже начинающему огороднику.

Источник: http://dacha.help/zelen-i-travy/petrushka-posadka-i-uhod-v-otkryitom-grunte

Семена петрушки — полезные свойства и применение. Рецепты для желудка, от простуды, цистита и простатита

В статье обсуждаем семена петрушки — свойства, химический состав, от чего петрушка помогает, и какие есть противопоказания к ее использованию. Вы узнаете, как сделать лечебный отвар от простуды, цистита, простатита и для желудка.

Химический состав семян петрушки

Петрушка — травянистое двулетнее растение из семейства Зонтичные с перистыми листьями. Семена у петрушки появляются во время ее цветения.

Внешний вид (фото) семян петрушки

В химический состав семян входят:

  • эфирное масло;
  • инулин;
  • фолиевая кислота;
  • витамины С и РР;
  • макро- и микроэлементы: кальций, калий, магний, железо, фосфор, селен.

Лечебные свойства семян петрушки

Богатый витаминно-минеральный состав растения объясняет высокие лечебные свойства петрушки, и противопоказаний для ее использования почти нет.

Полезное действие семян петрушки:

  • инулин нормализует уровень сахара в крови;
  • апиол и миристицин оказывают мочегонный эффект, уничтожают патогенную микрофлору и усиливают выделение лишней влаги и солей из организма;
  • фолиевая кислота улучшает работу надпочечников и щитовидки;
  • калий сохраняет подвижность суставов, делает кости крепкими и упругими.

Семена петрушки положительно влияют на работу репродуктивной системы, укрепляют мускулатуру внутренних органов, оказывают жаропонижающее, потогонное, противоотечное, спазмолитическое, болеутоляющее и антисептическое действия.

Лучше всего делать горячие и холодные отвары, чтобы сохранить у семян петрушки лечебные свойства, и противопоказания оставить минимальными.

От чего помогают семена петрушки

Отвары и настои из семян петрушки используют при лечении следующих заболеваний:

  • мочекаменная болезнь;
  • камни в желчном пузыре;
  • острый и хронический цистит;
  • простатит;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы;
  • нарушения менструального цикла;
  • простудные заболевания;
  • расстройство системы пищеварения;
  • диспепсия, метеоризм;
  • воспаление седалищного нерва.

Также семена помогают, если вам необходимо:

  • избавиться от пигментных пятен и веснушек;
  • улучшить рост волос;
  • очистить организм от солей;
  • повысить аппетит после нервного расстройства.

Рецепты лекарственных средств

С семенами петрушки делают отвары и настои

Чтобы сохранить у петрушки полезные свойства, и противопоказания не осложнить побочными эффектами, четко соблюдайте дозировку рецептов.

Для желудка

Отвар из семян петрушки используют для восстановления работы желудочно-кишечного тракта, улучшения пищеварения и повышения аппетита.

Ингредиенты:

  1. Семена петрушки — 2 ст.л.
  2. Вода — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте семена холодной водой, поставьте на водяную баню и подогревайте 30 минут. Охладите отвар и процедите.

Как использовать: Принимайте лекарство 3 раза в день по 2 ст. л. Длительность лечения определяет врач, но нельзя пить отвар дольше 1 месяца.

Результат: Семена петрушки в народной медицине снимают спазмы и вздутие живота при метеоризме, улучшают процессы пищеварения.

От цистита

При лечении цистита проявляются целебные свойства петрушки, растение купирует воспалительные процессы в мочевом пузыре, оказывает мочегонное действие, устраняет жжение и резь при мочеиспускании.

Ингредиенты:

  1. Семена петрушки — 2 ст.л.
  2. Молоко — 2 стакана.

Как приготовить: Налейте в кастрюлю молоко и добавьте семена. Варите лекарство на медленном огне, пока половина объема жидкости не испарится. Следите, чтобы молоко не кипело. Снимите с плиты и процедите молочный отвар через марлю.

Как использовать: Принимайте средство утром и вечером по 2 ст.л.

Результат: Петрушка купирует спазмы и боль при цистите, выводит лишнюю жидкость из организма и снимает воспаление мочевого пузыря.

От простатита

Петрушка полезна при лечении заболеваний простаты и для повышения потенции. Настой из семян быстро устраняет воспаление и болезненные ощущения.

Ингредиенты:

  1. Семена петрушки — 1 ст.л.
  2. Вода горячая — 1 стакан.
  3. Вода холодная — 1 стакан.

Как приготовить: Залейте семена кипятком и настаивайте 3-8 часов. Процедите смесь через марлю и измельчите набухшие семена в крупу. Пересыпьте их в стеклянную емкость, добавьте холодную кипяченую воду и держите в прохладном темное месте в течение 8 часов. Периодически встряхивайте. Процедите готовый настой.

Как использовать: Употребляйте настой 3 раза в день по 1 ст.л. за 25 минут до еды.

Результат: Семена петрушки очищают мочевыводящие пути, нормализуют работу щитовидной железы и надпочечников, которые отвечают за гормональный баланс, улучшают кровообращение в органах малого таза.

Заготовка семян петрушки

Если правильно заготавливать и хранить петрушки семена, полезные свойства растения раскрываются в полное мере, и оно оказывает быстрое лечебное действие.

Общие рекомендации по заготовке семян петрушки:

  • По окончании первого сезона посадки укройте корневища растения перегноем, ботвой или соломой и оставьте до следующего года.
  • Во втором сезоне листья опять прорастут, и появятся зонтики с семенами.
  • К концу лета семена окончательно созреют. Срежьте зонтики, подвесьте их в виде небольших пучков в темном хорошо проветриваемом месте.
  • Потрясите пучки после полного высыхания, семена легко выпадут.

При хранении семян соблюдайте следующие правила:

  1. Держите семена в затененном месте в пластиковых или стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой.
  2. Следите за тем, чтобы в банке или пакете всегда было сухо, иначе появится плесень, или семена начнут прорастать.
  3. Не открывайте емкость до момента посадки или приготовления лекарства.
  4. Храните петрушку не дольше 3 лет.

Подробнее о сборе семян петрушки смотрите в видео:

Семена петрушки: известное, неизвестное, интересное…

Не меньше чем корнеплоды и листья, популярны в использовании семена петрушки, полезные свойства и противопоказания которых от применения в кулинарии, народной медицине изучены достаточно глубоко, но исследованы не до конца.

Петрушки составляющие – здоровье поправляющие

Семена петрушки уникальны количеством витаминов. До сих пор актуальны споры в каком продукте больше витамина А – петрушке или моркови. Богата петрушка аскорбиновой кислотой, содержит много фолиевой кислоты, играющей большую роль в нормальном процессе репродуктивности. Листья и семена петрушки используют в косметологии от веснушек.

По последним исследованиям ученых из семян укропа и петрушки возможно получить противораковое средство главиозионин А,тормозящее рост раковых клеток. Или путем переработки получить препараты антимиотики, разрушающие их.

Больше всего в петрушке содержание апи-ина и инулина. Также содержат они витамины А и С, апиол и миристицин, флаваноиды и многие другие сложные вещества.

Большое количество инулина, содержащегося в семенах петрушки, помогает снизить уровень сахара в крови. Содержание инулина обеспечивает защиту от инфекций желудочно-кишечного тракта, частых простудах, гастритов, дисбактериозов, гепатитов. Благодаря наличию фолиевой кислоты петрушка улучшает работу мозга, щитовидки, надпочечников.

Ввиду большого содержания витаминов и микроэлементов диетологи рекомендуют включать петрушку в рацион диетического меню.

В семенах петрушки содержится калий, который является «катализатором» усвоения кальция в костях. Это позволит костям долго оставаться крепкими и упругими, сохранить подвижность суставов. А это воспрепятствует губительному воздействию гиподинамии.

Как лекарство в народной медицине

При простудных заболеваниях используют семена петрушки в народной медицине, а листья петрушки использовали при недомоганиях в критические дни. Кроме того, принятие семян в пищу действует успокаивающе на состояние человека.

Они используются как желчегонное и мочегонное средство, показаны при сердечных отеках и заболеваниях печени.

Рецепт: ¼ ч. л. растолченных семян залить 1 стаканом крутого кипятка, настаивать до остывания. Принимают по 1 ст. л. за полчаса до приема пищи.

Несколько рецептов при задержке менструального цикла:

  1. По 0,5 – 1,5 г семян петрушки употребляют в пищу 3 – 4 раза в день
  2. 0,5 ст. л. толченых семян на 2 стакана холодной кипяченой воды. Настаивается 8 часов. Принимают по 0,5 стакана 4 раза в день.
  3. Масло семени петрушки аптечное. 1 г масла на 2 стакана воды, принимают внутрь для усиления менструальных выделений.
  4. Смешанный сбор: 2 г семян петрушки, 1 г травы руты. Смешать и залить 1,5 ст. воды. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и кипятить еще 6-8 мин. затем укутать оставить на 15 – 20 мин. Процедить и принимать несколько раз в день, стараясь выпить весь сбор в течение дня.

С давних времен петрушку применяли против малярии, заболеваний почек, диарейных позывов, воспалительных процессов и водянки.

Семена петрушки жевали для устранения неприятного запаха изо рта, особенно лукового и чесночного.

Также наряду с семенами укропа семена петрушки использовали при «пучении» и образовании газиков у младенцев: поили настоем.

Семена петрушки против паразитов в теле и на теле

Концентрированный настой семян петрушки применяют как антигистаминное средство (против паразитов в кишечнике: аскарид). Используют настой семян против кишечных бактерий.

В виде мазей, приготовленных из семян петрушки с добавлением сливочного масла, вазелина, любого жира(свиного, гусиного, медвежьего, барсучьего) используют против вшей и гнид. Приготовление мази:

  1. С горкой 2 ст. л. семян залить водой (200 мл), довести до кипения, убавить огонь, чтобы смесь не томилась, а слабо кипела. Когда останется половина от первоначального объема, отвар снять.
  2. Жидкость процедить.
  3. Смешать процеженный отвар с жиром в пропорции 1 часть отвара к 4 частям жира. Полученную мазь использовать против насекомых на волосистых частях тела.

Средство аналогичного действия готовится на 1 раз, ввиду быстрого скисания. Отвар, приготовленный указанными способом нужно смешать с любым маслом для волос (лучше репейным) пропорцией 1:1. Полученной мазью намазать очаги разведения насекомых.

Данные мази применяются против алопеции, помогают усилить рост волос.

Помогают семена петрушки (отвар), а также корни и листья, при укусах насекомых (действуют как обезболивающее), ушибах и растяжениях, гнойных нарывных ранах. Для этого крепкий настой семян петрушки (2 ст.л. на 1 ст. воды) процеживают, прикладывают в виде компресса на поврежденные места.

Также используют семена петрушки при простатите у мужчин.

Рецепт лекарства

  1. Полная 1 ст. л. семян запаривается кипятком, настаивается от 3 до 8 часов, чем дольше запаривается, тем больше полезных свойств переходит в настой.
  2. Процеженный настой употребляют в течение дня понемногу перед принятием пищи.

Как лечить простатит

Рецепт от простатита следующий:

  1. Истолченные семена петрушки(1 ч. л.) залить 200 мл холодной кипяченой воды.
  2. Оставить в прохладном месте на 8 ч, периодически встряхивая.
  3. По истечении времени процедить.
  4. Полученный настой употреблять по 50 мл за 15 – 25 мин до принятия пищи.

Секрет настоя в том, что апигенин, содержащийся в семенах петрушки, усиливает выработку тестостерона. А это усиливает потенцию. Эффектдостигается при регулярном применении. Лучшесочетать прием настоя со специальными физическими упражнениями, помогающими разогнать кровь в тазовой части тела.

Неследует считать данное средство панацеей от импотенции. Не стоит заниматься самоназначением, следует проконсультироваться с врачом.

От болезней мочевого пузыря

Используют семена петрушки и при воспалении мочевого пузыря (цистите). Тот же рецепт, что рекомендован при простатите,используют против хронического цистита.Лечебные свойства его обуславливаются мочегонным действием.

Отвар способствует выводу солей и лишней жидкости из организма, снятию сердечных и внутримышечных отеков, уменьшению воспалительных процессов в мочевом пузыре.

Рецепт 1

  1. Траву петрушки второго года жизни (это обязательное условие!) смешать с семенами петрушки (возраст семян не имеет значения). Отварить 30 г смеси в 200 г воды. Принимать по 2 ст. л. 3 – 4 раза в день.

Рецепт 2

  1. Семена петрушки (2 ст. л.) залить молоком (обязательно свежим, непастеризованным!), поставить на плиту, на медленный огонь.
  2. Жидкость не должна кипеть, она должна вытапливаться. Когда ½ объема испарится, снять с плиты, процедить.
  3. Отвар готовить ежедневно, поскольку на следующие сутки он теряет полезные свойства. Принимают по 2 ст. л. утром и вечером.

Травяные сборы при цистите

Трава череды – 1 ч, трава спорыша – 2 ч, листья брусники – 1 ч, семена петрушки – 1 ч. приготовление: 1 ст. л. сбора заварить стаканом кипятка. Настоять 20 – 30 мин, процедить. Принимать по ½ стакана 3 – 4 раза в день.

Лист подорожника – 1 ч, трава хвоща полевого – 1 ч, плоды можжевельника – 1 ч, семена петрушки – 1 ч. Способ приготовления и применения как в предыдущем рецепте.

Трава василька (можно с цветками) – 1 ч, лист толокнянки – 1 ч, трава пастушьей сумки – 1 ч, семена петрушки – 1 ч. способ приготовления и применения как в предыдущем рецепте.

От семян петрушки не стану я старушкой

Применение в косметологии

Бабушки и прабабушки использовали семена петрушки полезные свойства которого использовали при косметических проблемах. Они проявлялись противоугревым действием, придавали свежесть коже лица и шеи.

Настой семян осветлял веснушки, пигментные пятна и чрезмерную смуглость, разглаживал морщины вокруг глаз и «гусиные лапки».

Особенно хороши семена петрушки для жирной кожи :

  1. С горкой 1 ч. л настоя семян, смешанного с лимонным соком снимают жировой блеск.
  2. Смешав настой семян с любым белым вином, получится лосьон для кожи, который долго хранится в холодильнике.

Настой семян разлитый в формочки и замороженный в кубики используют для протирания лица и шеи. Это придает упругость коже и освежает ее.

Компрессы теплого настоя семян петрушки на веки снимают отечность и воспаления, убирают красноту как века, так и глазного яблока. К тому же снимает усталость с глаз.

Употребление петрушки с «тяжелыми» продуктами (мясо, рыба, птица, грибы, яйца) облегчает их усвоение, способствует их лучшему перевариванию.

Экстракты семян петрушки, как и вытяжки из корня и листьев с успехом используют в косметологии. Налажен выпуск фармацевтических и косметических препаратов в виде масок, лосьонов, тоников против угревой сыпи и пятен на коже (веснушчатых и пигментных).

Настоем или разведенным соком смазывают веснушечные зоны утром и вечером. Дополнительно лосьон оказывает отбеливающий эффект.

Где нельзя применять

Но у петрушки есть и противопоказания. В большом количестве содержащийся в ней миристицин может вызвать мышечные спазмы и судороги, приводит к мигрени, в редких случаях возникают галлюцинации.

При беременности злоупотреблять петрушкой не следует ввиду ее влияния на сократительные свойства матки: это может привести к выкидышу и преждевременным родам. В дополнение к этому у петрушки сильные свойства, вызывающие кровотечения. Это представляет опасность и для организма беременной матери и ребенка.

Правильно выбираем, правильно храним

Так как петрушка является двухлетним растением, семена с нее трудно собрать. Но если климатические условия позволяют, то нужно соблюдать некоторые правила: после первого сезона корневища не выкапывают, а укрывают и оставляют до следующего года.

На второй год проросшие листья срывать и обрезать нельзя: из них вырастут зонтики с семенами. Эти зонтики нужно срезать после созревания семян, засушить в подвешенном состоянии в затемненном сухом месте.

Семена, купленные в аптеках или магазинах, хранятся в сухом затененном месте, не открывая до употребления или до посадки.

Хранить семена лучше в стеклянных или пластиковых банках, полиэтиленовых или бумажных пакетах. Сухость – обязательное условие хранения, во избежание раннего прорастания и плесени.

Срок хранения семян – 3 года. По истечении данного срока семена становятся негодными.

Соблюдая все условия употребления, способы лечения, хранения семян петрушки можно получить хорошего помощника своему здоровью, самочувствию. А хорошее самочувствие, как известно, залог хорошего настроения и заряда оптимизма не только на день или неделю, но и на долгие годы!

Источник: http://skorlupy.net/svojstva/semena-petrushki.html

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ОнкологРФ