Борщ как искусство: пять экзотических рецептов популярного супа Опубликовано 2 июля, 2025 автором РИА «ФедералПресс» Холодный зеленый борщ со щавелем Летний вариант, распространенный в Украине и соседних с ней областях. Основа — щавель или шпинат, вареные яйца и свежая зелень.